Recettes
RECETTE DETOX
Ingrédients pour 1 grand verre :
- 20cl d'eau
- 1/2 cuillère à café de miel
- 1/2 citron jaune
- 1 cm de gingembre frais ou piment de Cayenne
CHOU CHINOIS AU POULET ET AU RIZ
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 1 chou chinois
- 8 aiguillettes de poulet (ou 4 filets de poulet)
- 1 oignon
- champignons émincés (suivant les gouts)
- huile d'olive
- sel, poivre
- 200 g de riz basmati (celui qui convient le mieux)
PAIN MAISON -SANS GLUTEN-
Ingrédients :
500 g de mix pain sans gluten
1 sachet de levure ou levain.
3 cuillères à soupe d'huile
20 g de sucre de canne
10 g de sel marin
Gougères à la Wakamé
Ingrédients :
250 g de farine
250 g d'eau
5 œufs frais
125 g de beurre demi-sel
125 g de gruyère râpé
75 g de lait
15 g de Wakamé en paillettes
4 g de sel
Rouleaux de saumon au tartare d'algues
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
2 tranches de saumon fumé
1 pot de Tartare
1 citron
sel et poivre
Cake aux herbes d'ici et d'ailleurs
Pour 4 personnes
150g de farine
3 oeufs frais
1 sachet de levure
3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de moutarde
50 g de gruyère râpé
30g de cerneaux de noix
3 cuillères à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de ciboulette
2 cuillères à soupe de menthe
1 cuillère à soupe d’aneth
1/2 cuillère à café de sel du poivre
Moelleux au chèvre et aux courgettes
Pour un gâteau de 4 parts :
400g de fromage de chèvre frais
8 tranches de bacon
4 courgettes
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Chutney d'algues
Pour 2 personnes
100 g d'algues (dulse, laitue de mer, Nori)
100 g de poivron
100 g d'ananas
50 g de poire
200 g de pomme
8 cuillères à soupe de miel
1 cuillère café de gingembre en poudre
GATEAU MYSTERE (A LA BETTERAVE)
Ingrédients :
- 2 œufs
- 120 g de sucre de canne
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 130 g de farine (T 80 si possible)
- 2 cuillères à café de poudre à lever
- 35 g de cacao
- 200 g de betterave rouge cuite réduite en purée.
- 1 pincée de sel.
- vanille.
GATEAU AUX NOIX
Ingrédients :
- 100 g de beurre
- 75 g de sucre
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
150 g de noix râpées
